白ごま油を使ったレシピ
健康に良い白ごま油はさらにダイエットや美容にも効果があるということで、白ごま油を使った簡単レシピをいくつかご紹介します。
まずご紹介するのは牛肉と焼き松茸のすだちドレッシング和えです。用意する材料は松茸（中４本）、薄切りの牛肉（２００ｇ）、トレビス（１/２個）、塩（少々）、太白ごま油（小さじ１/２杯）、すだち（１個）で、まずボウルに米酢、すだち汁、塩を入れて混ぜ合わせ、そこへ太白ごま油を少しずつ加えて乳化させます。
次に牛肉に軽く塩をふってから太白ごま油を熱したフライパンで両面をさっと焼きます。トレビスはくし形に切ってからフライパンで両面に焼き色がつくくらいまで焼き、軽く塩をふります。
それから松茸を直火で網焼き、もしくはオーブントースターで焼いて、縦１/２～１/４に手で裂きます。
こうしてできた全ての材料をボウルに入れ、全体をよく混ぜ合わせ、器などに盛ってから薄切りにしたすだちを散らせば出来上がりです。
次に玉ねぎと白ごま油を使ったドレッシングの作り方です。玉ねぎ（１/４個）、薄口醤油（大さじ１）、砂糖（小さじ１）、酢（大さじ２）、白ごま油（大さじ３）、すり白ごま（大さじ２）、塩こしょう（少々）を用意し、玉ねぎはみじん切りにしてから全ての材料をボールなどに入れ、混ぜ合わせるだけで出来上がりです。